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好山好水好空气，这是地处皖南山区的广德市柏垫镇留给人们最直观的形象。而现在，在这儿的竹林深处，一群土鸡不只享受着优胜的天然环境，还住上了主人新盖的“高楼”。
走进柏垫镇柏垫社区的安徽凤祥禽业有限公司饲养基地，青山映衬，竹影婆娑。一排排新建的标准化鸡舍依山而建，整齐亮堂。“这便是我给鸡盖的新‘高楼’，通风采光都好，冬暖夏凉。”公司负责人秦国刚笑着介绍。
推开鸡舍的大门，只见地上铺着厚厚的稻壳，洁净松软，基本上没有异味。鸡舍内部设有歇息架、产蛋箱和主动饮水线，宽阔舒适。“曾经养鸡都是旧式棚舍，昏暗湿润，鸡爱患病。现在这新高楼，地上硬化了，顶棚加装了保温层，还配了排风扇，鸡住得舒坦，长得也壮实。”秦国刚说，2023年以来，公司先后投入100多万元，对饲养场区进行了全面晋级改造，新建了这批标准化“高楼式”鸡舍。
鸡住得好，产出的蛋和肉质量天然不一般。凤祥禽业主打的皖南土鸡，又称“皖南三黄鸡”，长有艳丽的黄喙、黄胫及黄羽，野性十足。秦国刚坚持选用林下生态饲养形式——用围网在林下划定区域，让鸡在天然环境中自在活动、寻食虫笋草，再辅以恰当的人工补饲，完成了散养与舍饲相结合。白日，土鸡在竹林里奔驰打闹；夜晚，它们回到洁净舒适的“高楼”里安定歇息。这种立体林业运营形式，既充沛的利用了林下空间，又确保了鸡的运动量和抗病才能，鸡肉紧实、汤汁金黄，很受顾客欢迎。
说起养鸡，秦国刚算是“子承父业”。他介绍，从父亲那一辈起，家中便一向以养鸡为业。他从小放学回来，榜首件事便是帮着父亲打理鸡舍，添食加水、整理粪便，在鸡叫声中长大。正是这段阅历，让他与土鸡结下了不解之缘。后来，为了精进技艺，他专程前往宁国进修孵化技能，从父亲的“老把式”逐步转变为懂技能的“新农人”。“老一辈靠经历，咱们这辈还得靠科学。”秦国刚笑着说。
安徽凤祥禽业有限公司成立于2009年，是一家集种鸡、土鸡饲养、种蛋孵化、鸡苗出售、有机老母鸡和有机鸡蛋出售、饲料加工、技能服务于一体的现代化综合性企业。通过十多年的翻滚开展，公司已生长为农业工业化市级有突出贡献的公司，具有“凤源祥”“凤鸣歌”等自主商标，并获得了“一种多孔照蛋器”“一种孵化电子照蛋器”等多项国家专利。2025年，公司还被认定为科技型中小企业。
现在，凤祥禽业年产土鸡苗300万羽、成年土鸡20余万只、土鸡蛋200余万枚，年产值逾2000万元。在整个柏垫镇，像秦国刚这样从事林下生态饲养皖南土鸡的农户已超越20户，年出栏量约85万羽，总产值约2500万元。
“这种鸡哪怕贵一点，城里人也乐意买，因为吃起来便是小时候的那个滋味。”秦国刚说。正是这份对质量的据守，让凤祥禽业的产品在商场上打出了口碑，周边居民常常上门来买鸡苗回去饲养，一些赋闲在家的乡民也在饲养基地里完成了家门口工作。“在这儿干活不累，拾掇鸡粪，捡捡鸡蛋一个月能挣两三千块钱，还能照料家里。”在鸡舍忙着添食的乡民李大妈笑着说。
2024年，公司经营规划进一步拓宽，增加了食物出售等答应项目。现在，正在活跃建造的“现代冷链仓储及电商物流基地项目”，将有用处理从饲养车间直达顾客餐桌的“最终一公里”问题，让新鲜的土鸡和土鸡蛋可以更快地送到千家万户。
面临未来，秦国刚有着清醒的规划。“我不计划盲目扩展规划，仍是要把质量放在榜首位。”他介绍道，因为基地离蓄水1.45亿立方米的凤凰山水库较近，他正在揣摩推动农旅交融的新路子，预备在周边建起独具皖南风情的民宿，让游客不只能体会捉鸡拾蛋的田园趣味，还能品尝到地地道道的竹林鸡汤和农家饭菜。“城里人来这儿住一宿，吃一顿土鸡，看看鸡住的‘小洋楼’，必定觉得新鲜风趣。”秦国刚对远景充满信心。
近年来，柏垫镇正以深化施行村庄复兴战略为总抓手，坚持不懈推动“一村一品”工业高质量开展。下一步，柏垫镇将继续扶持这类勇于创新的农业企业，延伸工业链条，依托紧邻长三角的区位优势，将广德的生态优品面向更大的商场，让农人的腰包鼓起来，让皖南山区的绿色手刺更亮，为村庄复兴不断注入新动能。（程茹）
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